زعفران با رنگ زیبا و عطری بهشتی، از با ارزش‌ترین گنجینه‌های گیاهی است و به‌عنوان یکی از پرخاصیت‌ترین ادویه‌های دنیا شناخته می‌شود و خرید آنلاین زعفران بیشتر از هر زمانی طرفدار دارد. این گیاه، دارای خواص شگفت‌انگیز بسیاری برای سلامتی پوست و موی انسان است و بیش از 1000 سال است که از زعفران به‌عنوان دارو برای بهبود سطح سلامت و درمان بیماری‌ها استفاده می‌شود.
شمارش خواص درمانی زعفران هرگز تمامی ندارد، خواص دارویی، درمان افسردگی، تقویت روحیه و تسکین درد، تنها بخشی از خواص بی‌شمار آن است. البته خواص زعفران در هر نوع زعفران می‌تواند کمی متفاوت باشد. در این مقاله قصد داریم بعضی از مزایای این طلای سرخ را بررسی کنیم.
خواص درمانی زعفران
درمان افسردگی
افراد زیادی در جهان با مشکلاتی مثل افسردگی و اضطراب مواجه هستند و برای درمان این مشکلات، داروهایی را مصرف می‌کنند. داروهای تجویزی برای درمان این بیماری‌ها، معمولا عوارض جانبی زیادی دارند. تحقیقات نشان داده است که زعفران در درمان افسردگی، موثرتر از داروهای شیمیایی است. مصرف روزانه 30 میلی‌گرم زعفران، به‌اندازه داروهایی که برای درمان افسردگی تجویز می‌شوند، موثر است و اثرات جانبی کمتری هم دارد. عطر زعفران در کاهش استرس و بهبود خلق‌وخو نیز موثر است. برای آشنایی بیشتر با درمان افسردگی با زعفران به مقاله مربوطه مراجعه فرمایید.
کمک به کاهش وزن
زعفران مکملی طبیعی با کالری صفر است. همچنین، ترکیبات ضدالتهابی دارد که موجب افزایش متابولیسم بدن و کاهش چربی می‌شود. تحقیقات نشان داده است که زعفران با مهار اشتها، میل به مصرف تنقلات را نیز کنترل می‌کند.
کاهش علائم سرماخوردگی
سرماخوردگی و آنفولانزا بیماری های رایجی در زمستان هستند که علائم ناخوشایند آنها مثل گرفتگی بینی، سردرد، آبریزیش بینی و… می‌توانند اذیت‌کننده باشند؛ زعفران با طبع گرم و آنتی‌اکسیدان‌هایی که دارد، می‌تواند به درمان سرماخوردگی کمک کند. مخلوط زعفران با شیر گرم برای حال کسانی که به آنفولانزا و سرماخوردگی مبتلا هستند، بسیار مفید است.
کاهش قند خون
تحقیقات نشان می‌دهد که ترکیبات موجود در زعفران به کنترل قند خون کمک می‌کنند. همچنین می‌تواند باعث کاهش قند خون شود. آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات ضدالتهابی زعفران در کنترل دیابت (مرض قند) نیز مفید است.
شادی آور
زعفران ترکیباتی دارد که می‌تواند سطح انتقال‌دهنده‌های عصبی مثل دوپامین، نوراپی‌نفرین و سروتونین را در مغز تغییر دهد. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در زعفران می‌توانند به پاکسازی بدن از رادیکال‌های آزاد و مقابله مغز با استرس اکسیداتیو، کمک کنند. استرس اکسیداتیو در افرادی که از مشکلات خلقی رنج می‌برند، رایج است.
از طرفی، زعفران به بهبود عملکرد دستگاه گوارش هم کمک می‌کند. اگر فرایند هضم در بدن، به‌خوبی صورت نگیرد، التهاب در کل بدن از جمله مغز افزایش می‌یابد. این مسئله به هر اختلال خلقی که مستعد آن هستیم، دامن می‌زند. به‌علاوه، اگر هضم به‌درستی انجام نشود، انتقال‌دهنده‌های عصبی نیز متعادل نخواهند بود که می‌تواند باعث آشفتگی خلق‌وخو شود.
کاهش علائم قاعدگی
سندروم پیش از قاعدگی (PMS) دوره‌ای قبل از شروع عادت ماهیانه در خانم‌ها است که معمولا با دردهای جسمی و تغییر خلق‌وخو همراه است. نتیجه تحقیقات، حاکی از اثرگذاری زعفران بر کاهش علائم PMS و تسکین درد، بی‌قراری و اضطراب در زنان 20 تا 45 ساله است. همچنین، بو کردن زعفران به مدت 20 دقیقه، می‌تواند در کاهش علائم PMS موثر باشد.
خواص زعفران برای پوست
بهبود رنگ صورت
زعفران به برطرف کردن لکه‌های صورت کمک می‌کند. مقداری زعفران (تقریبا 5رشته)، 5 قاشق غذاخوری شیر و یک قاشق غذاخوری آب لیمو را باهم ترکیب کرده و روی صورتتان بمالید. چند دقیقه ماساژ دهید و سپس بشویید. اگر پوست‌تان حساس است، از آب‌لیمو استفاده نکنید.
تونر طبیعی
زعفران به کاهش جوش‌های سرسیاه و منافذ باز پوست و افزایش گردش خون در صورت کمک می‌کند. می‌توانید آن را با گلاب مخلوط کنید و به صورتتان بمالید. در کمترین زمان، ظاهری بشاش‌تر و جوان‌تر پیدا خواهید کرد.
روشن کننده پوست‌های تیره
زعفران آنتی‌اکسیدان و ویتامین‌های فراوانی دارد که برای بهبود بافت پوست شما مفید است. یک قاشق غذاخوری پودر چوب صندل را با 2 الی 3 رشته زعفران و دو قاشق غذاخوری شیر ترکیب کنید. این ترکیب را روی پوست بمالید و به مدت 20 – 15 دقیقه صبر کنید و سپس بشویید.
مرطوب نگه داشتن پوست
زعفران به‌دلیل خاصیت جذب رطوبتی که دارد، برای پوست‌های خشک بسیار مفید است. 7 الی 8 رشته زعفران را در یک قاشق غذاخوری عسل خیس کنید. به مدت 10 الی 15 دقیقه پوست خود را با آن ماساژ دهید و سپس صورتتان را بشویید. با استفاده منظم از این ترکیب، تاثیر آن را بر پوست خود احساس خواهید کرد.
خواص زعفران برای مو
جلوگیری از ریزش مو
امروزه ریزش مو مسئله رایجی است. زعفران سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی است که می‌تواند مانع از ریزش مو شده و به ترمیم فولیکول‌های مو و افزایش رشد آنها کمک کند. چندرشته زعفران را با شیر و شیرین‌بیان مخلوط کنید. ترکیب را روی موها و پوست سر خود بمالید و بعد 30 – 20 دقیقه آن را بشویید. می‌توانید دو یا سه بار در هفته این کار را تکرار کنید.
تقویت‌کننده مو
زعفران در تقویت و افزایش رشد مو نیز موثر است. چند رشته زعفران را با روغن زیتون یا روغن بادام مخلوط کنید. آن را چند دقیقه روی حرارت متوسط گرم کنید و اجازه دهید سرد شود. ترکیب مورد نظر را داخل بطری تمیز و خشک بریزید. این ترکیب برای موهای فر بسیار عالی است.
موارد منع استفاده از زعفران
زعفران به‌طور کلی، خطر و عوارض جانبی ندارد، اما ممکن است بعضی از افراد، نسبت به آن واکنش‌های آلرژیک داشته باشند. بعضی از عوارض احتمالی آن شامل خشکی دهان، سرگیجه، خواب‌آلودگی، حالت تهوع، تغییر اشتها و سردرد است. مصرف دوز بالای زعفران نیز می‌تواند مسمومیت ایجاد کند و دوزهای بالاتر، حتی خطر مرگ را در پی دارد.
هشدارها و احتیاط های ویژه:
- بارداری: استفاده از زعفران در دوران بارداری بسیار خطرناک است و مقادیر بالای آن ممکن است موجب انقباض رحم و سقط جنین گردد. چناچه قصد استفاده از زعفران دارید ابتدا مقاله زعفران و بارداری را مطالعه فرمایید.
- اختلال دوقطبی: زعفران بر خلق‌وخو موثر است. این احتمال وجود دارد که مصرف آن باعث تحریک‌پذیری و جنون در افراد مبتلا به اختلال دوقطبی شود. اگر به این بیماری دچار هستید، از زعفران استفاده نکنید.
- بیماری‌های قلبی: مصرف سه گرم زعفران در ماه، برای هر فرد مناسب است ولی استفاده بیش از پنج گرم زعفران در یک وعده غذایی، عوارضی همچون افزایش شدت ضربان قلب و بعضی از اختلالات قلبی را در پیش خواهد داشت.
- فشار خون پایین: اگر فشار خون پایینی دارید، زغفران را بااحتیاط مصرف کنید. چون زعفران فشار خون را کاهش می‌دهد.
در این مقاله به بعضی از خواص شگفت انگیز زعفران اشاره کردیم. همچنین، موارد منع استفاده از آن را بیان کردیم. احتمالا بعد از خواندن این مقاله مشتاق‌تر شده باشید که زعفران را در سبد غذایی خانواده بگنجانید. فراموش نکنید که در هنگام خرید زعفران، باید برخی از نکات بسیار مهم را باید رعایت کنید.
