عسل طبیعی، عسلی است که در تهیه‌ی آن به زنبورها هیچ گونه شربت شکر داده نمی‌شود و زنبورها فقط از شهد گل‌های مختلف تغذیه می‌کنند. عسل طبیعی حاصل شهد گل‌های مختلف و آنزیم‌های بدن زنبور عسل و چند واکنش شیمیایی است.
عسل طبیعی از قدیم الایام یکی از مقوی‌ترین انواع غذا بوده است و به عنوان جانشین شکر نیز شناخته می‌شده است. در کتاب اطبای قدیمی، از عسل طبیعی به عنوان یکی از داروهای طبیعی برای درمان بیماری‌ها یاد شده است.
عسل طبیعی شل است، عطر گل‌های طبیعت را می‌دهد و مزه شکر هم نمی‌دهد.
در ادامه با خواص عسل و انواع عسل های طبیعی آشنا می‌شویم. البته برای شما ویژگی‌ها و خواص چند نمونه از انواع عسلهای طبیعی در ایران را که محبوب هستند، ذکر می‌کنیم. با دانستن این اطلاعات، می‌توانید در زمان خرید عسل طبیعی بهترین تصمیم را بگیرید.
انواع عسل و خواص آن
عسل طبیعی خواص بسیاری دارد. هنگامی‌که شما به پزشک طب سنتی مراجعه می‌کنید، عسل طبیعی پای ثابت تعداد زیادی از نسخه‌های پزشکان طب سنتی است. همه انواع عسل طبیعی تعدادی خواص مشترکی مانند تقویت سیستم ایمنی بدن دارند. اما بسته به اینکه زنبور عسل برای تهیه عسل از چه گیاهی تغذیه می‌کند.
بهترین عسل، چه عسلی است؟
اقلیم چهار فصل ایران امکان تولید بهترین نوع عسل را فراهم کرده است. اما اینکه «بهترین نوع عسل چه عسلی است؟»، نمیتوان برای آن پاسخ مناسبی داد. زیرا انتخاب بهترین نوع عسل بسته به علاقه فرد و نوع بیماری او است که بهترین عسل طبیعی را برای درمان آن تهیه می‌کند.
انواع عسل های طبیعی
در ایران، انواع گیاهان دارویی با گونه‌های متنوع و متعدد وجود دارد. به همین سبب، در ایران می‌توان انواع عسل طبیعی با خواص متعدد و گوناگون را برای درمان بیماری‌های مختلف پیدا کرد. در مقاله “خواص درمانی عسل طبیعی” به صورت کلی در مورد خواص عسل صحبت کرده‌ایم. در ادامه، شما را با چند نوع از عسل های طبیعی و خواص آنها آشنا می‌کنیم.
عسل گشنیز
عسل گشنیز یکی از انواع عسل های تک گیاه است. اگر این عسل، طبیعی باشد، قند ساکارز آن کمتر از ۲٪ است. طبع عسل گشنیز، معتدل و اندکی گرم است و به همین سبب بین دوستداران عسل، عسلی محبوب به شمار می‌ر‌ود.
رنگ طبیعی این عسل عقیقی کم رنگ است
فصل برداشت عسل گشنیز، اوایل خرداد تا اوایل تیرماه است. بهترین زمان مصرف عسل گشنیز، اول صبح یا نیم ساعت قبل از خوب شبانه است و بهتر است با آب ولرم میل شود.
خواص درمانی عسل گشنیز
- درمان سرفه‌های تحریکی
- درمان دردهای عضلانی
- کمک به هضم غذا
- جلوگیری از آلرژی
- جلوگیری از صرع و تشنج و سایر بیماری‌های مغز و اعصاب
- بهبود التهاب مثانه و پروستات
- کاهش قندخون
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- توان مبارزه با عفونت‌ها به سبب خواص آنتی اکسیدانی آن
- تقویت سلامت قلب با کاهش فشار خون بالا و کلسترول بد خون افزایش کلسترول خوب خون
- محافظت از پوست و بیماری‌های پوستی
- افزایش سلامت استخوان‌ها به دلیل غنی بودن گشنیز از کلسیم
- کنترل سرطان به ویژه سرطان پروستات
- کمک به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و بیماری‌های گوارشی
عسل گون چیست؟
عسل گون یکی از معروف‌ترین و محبوب‌ترین عسلهای موجود در ایران است. به دلیل وسعت بالای پوشش گیاهی گون در ایران، این عسل در حجم بالایی تولید می‌شود.
یکی از ویژگی‌های ظاهری عسل گون، رنگ زرد آن است.
این عسل به دلیل پاین بودن سطح ساکارز آن، برای بیماران دیابتی مناسب است.
خواص عسل گون
- این عسل با بالا بردن سطح انسولین و کاهش اضطراب، در درمان بی‌خوابی موثر است.
- با مصرف مداوم این عسل در وعده‌های صبحانه، سبب خون‌سازی می‌شود.
- برای رفع گرفتگی صدا در فصل پاییز و زمستان و رفع مشکلات سینه و حنجره مناسب است.
- این عسل به دلیل خاصیت ملینی آن و بهبود فعالیت دستگاه گوارش، کمک به هضم غذا می‌کند.
- به سبب داشتن گلوکز و تامین انرژی لازم برای عملکرد قلب، سبب افزایش سلامت و عملکرد قلب می‌شود.
- این عسل به دلیل خواص ضد میکروبی قوی خود، به التیام زخم‌های حلق و ریه کمک می‌کند.
- عسل گون به دلیل دارا بودن خواص آنتی اکسیدانی و توانایی در مهار رادیکال‌های آزاد، ضد پیری است.
- این عسل به دلیل پایین بودن سطح قند آن، برای افراد دیابتی مناسب است.
- این عسل خاصیت ضد سرطانی دارد و از پیشرفت سرطان جلوگیری می‌کند.
- این عسل به دلیل خواص تسکین‌دهنده، ضدالتهابی و ضدمیکروبی خود، در درمان سینوزیت موثر است.
- با استفاده موضعی از عسل گون می‌توانید مشکلات و بیماری‌های چشمی را بهبود دهید.
- این عسل به دلیل داشتن ویتامین B، استیل کولین و ملاتونین، سبب تقویت حافظه می‌شود.
- این عسل به دلیل داشتن قندهای پروبیوتیک، باکتری‌های پروبیوتیک و ترکیبات ضدالتهابی در تقویت روده مفید است.
- این عسل به دلیل داشتن آنتی اکسیدن و توانایی در جلوگیری از رهاسازی هورمون استرس، از بروز بیماری های قلبی عروقی و افزایش فشار خون جلوگیری می‌کند.
عسل کنار چیست؟
این عسل از شهد گل‌های درخت کنار در مناطق گرمسیری ایران مانند هرمزگان، سیستان و بلوچستان، خوزستان، جنوب فارس و بوشهر گرفته می‌شود.
زمان گل‌دهی گیاه کنار، اواخر تابستان تا اواسط پاییز است. زمان تولید عسل کنار هم در همین بازه زمانی است و برداشت این عسل نیز در نیمه‌های پاییز انجام می‌شود.
عسل کنار را به عنوان عسل جنسی می‌شناسند. زیرا این عسل در تقویت قوای جنسی موثر است.
این عسل بر خلاف سایر انواع عسل، طبع سردی دارد و برای مصرف گرم مزاجان مفید است.
خواص عسل کنار
- در جلوگیری از ریزش مو موثر است.
- سبب تقویت قوای جنسی می‌شود.
- در از بین بردن کرم‌های روده و معده موثر است.
- برای رشد کودکان بسیار مفید است.
- در باز کردن گرفتگی‌های صدا موثر است.
- به دلیل خواص آنتی بیوتیکی آن، در درمان زخم‌ها و اگزمای پوستی موثر است.
عسل اقاقیا
عسل اقاقیا، یکی از باارزش ترین انواع عسل است. این عسل در ۲ رنگ یافت می‌شود: رنگ زرد و سفید. عسل اقاقیا زرد، از گل اقاقیا زرد و عسل اقاقیا سفید یا بی‌رنگ، از اقاقیا سفید تهیه می‌شود.
گل اقاقیا در یک دوره ۷ تا ۱۰ روزه گل‌دهی می‌کند و زنبور عسل در طی این دوره می‌تواند عسل تولید کند. به همین خاطر، عسل اقاقیا خیلی با ارزش، خیلی گران و کمیاب است.
خواص عسل اقاقیا
- به دلیل دارا بودن مواد معدنی، چین و چروک و التهاب پوستی را بهبود می‌بخشد.
- خوردن این عسل، قند خون را کاهش می‌دهد.
- آنتی اکسیدان های این عسل، با مهار رادیکال‌های آزاد از بروز بیماری‌های مزمن جلوگیری می‌کنند.
- سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.
- در کاهش وزن و افزایش متابولیسم بدن موثر است.
- خواص ضد باکتریایی این عسل در درمان زخم‌ها موثر است.
- عسل اقاقیا به دلیل حفظ سطوح گلیکوژن، سبب بهبود عملکرد بدنی ورزشکاران در حین ورزش می‌شود.
عسل کوهستان (عسل وحشی)
عسل کوهستان یا عسل وحشی، عسلی است که بدون دخالت انسان و در کوهستان‌ها و مناطق صعب العبور ساخته می‌شود.
رنگ این عسل کهربایی تیره است و میزان ساکارز آن، ۴٪ /۲ است. هم‌چنین، طبع عسل کوهستان یا عسل وحشی متعادل است.
خواص عسل کوهستان
- تقویت نیروی جسمانی و افزایش دهنده انرژی
- افزایش حافظه کودکان و بزرگسالان به دلیل ارگانیک بودن آن
- بهبود مشکلات گوارشی و جذب و هضم غذا به دلیل داشتن خواص گیاهان وحشی کوهستان
- بهبود سردردهای ناشی از سرماخوردگی یا میگرن
- داشتن خوابی آرام و با کیفیت با مصرف عسل قبل از خواب
- افزایش سیستم ایمنی بدن برای مبارزه با بیماری‌های ویروسی و باکتری
- افزایش شیر در زنان شیرده
- بهبود گرفتگی عضلانی
- پاکسازی عفونت‌های رحم زنان
- بهبود زخم‌های پوستی
عسل آویشن
عسل آویشن، یکی از انواع عسل‌ها است که در گروه عسلهای تک گله جای می‌گیرد. این عسل از گل گیاه آویشن تهیه می‌شود و طعم و رایحه دل‌انگیز گیاه آویشن را دارد. عسل آویشن به رنگ عقیقی قرمز است.
عسل آویشن برای افراد دیابتی مناسب است، زیرا میزان قند ساکارز آن پایین است.
زمان تولید عسل آویشن از اول عید نوروز تا اواخر بهار است و زمان برداشت آن از اوایل تیرماه تا اواخر مردادماه است.
خواص عسل آویشن
- ویتامین A و B و E دارد.
- مقوی برای بدن است.
- انواع دردها و ناراحتی های روده را بهبود می‌بخشد.
- تنگی نفس و آسم را بهبود می‌دهد.
- سرفه و گلودرد را بهتر می‌کند.
- دردهای مفصلی را التیام می‌بخشد.
- مقوی مغز و اعصاب است.
- در درمان بیماری صرع و تشنج موثر است.
- سردرد و میگرن را بهبود می‌بخشد.
- دردهای عادت ماهیانه در زنان را کم می‌کند.
امیدواریم با بیان نکات و مطالب فوق، بتوانیم قدمی کوچک در افزایش دانش شما در زمینه انواع عسلهای طبیعی برداریم و شما را در تهیه عسل طبیعی متناسب با خواسته‌های تان توانمند کرده باشیم.
1 دیدگاه در “ویژگی های انواع عسل طبیعی”
خب اینهایی که ما میریم از بیرون میخریم کدومه؟
چقدر انواع مختلفی داره این!